KULON PROGO, POPULI.ID – Sebagai gudangnya kuliner lezat, DI Yogyakarta tak pernah berhenti memanjakan lidah para penikmatnya. Selain gudeg yang melegenda atau sate klathak yang menggoda, ada satu lagi kuliner yang mungkin belum banyak dikenal di luar daerah asalnya.
Adalah mie krinjing, kuliner berasal dari Kulon Progo, sebuah kabupaten yang menyimpan sejuta pesona di sisi barat DI Yogyakarta. Mie ini memiliki cita rasa yang unik dan autentik. Berikut merupakan ulasan singkat mengenai mie krinjing rangkuman populi.id.
Kuliner Autentik Kulon Progo
Sekilas mie krinjing tampak seperti mie biasa. Namun, mie ini memiliki keunikan tersendiri, di mana bahan dasar pembuatan mienya terbuat dari pati tapioka atau terigu yang dicampur dengan bahan-bahan alami.
Proses pembuatan mie krinjing masih mempertahankan teknik tradisional turun-temurun. Mulai dari proses pengulenan hingga perebusan, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa mie yang unik dan autentik.
Berwarna kuning alami, mie krinjing memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih. Berbeda dengan mie ayam, kuliner ini lebih nikmat disantap dalam kondisi hangat dengan sambal pedas yang menjadi ciri pembedanya.
Kuliner lezat ini dapat dengan mudah ditemukan di daerah Krinjing, Nanggulan, Kulon Progo. Terdapat beberapa warung yang khusus menyajikan mie krinjing, salah satunya adalah Mie Tini Legendaris.
Berada di rumah warga, warung mie krinjing ini berlokasi di Krinjing Lor, Jati Sarono, Nanggulan. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 21.30 WIB. Mie ini dijual per kilo dengan harga mulai dari Rp12.500.
